Retos reales de restaurantes en México y cómo resolverlos — operación, inventario, facturación y la tecnología que los sostiene.
Uso de CFDI, datos fiscales del cliente, propinas, cancelaciones. Lo que de verdad hay que tener resuelto para que facturar no le robe tiempo a la operación.
Merma que nadie registra, recetas que no se actualizan cuando sube el costo del insumo, compras a ciegas. El costo real casi nunca está donde lo buscas.
Casi siempre no es "mala suerte": es una arquitectura que depende de una PC Windows encendida para poder imprimir. Así se ve el problema y así se resuelve de raíz.